Dodol Sawo

Mayoritas warga di Desa Maneron, Kecamatan Sepulu, hampir di setiap pekarangan rumah terdapat pohon sawo yang buahnya hanya dibiarkan berjatuhan atau hanya dijual di pasaran dengan harga yang relatif murah. Padahal buah sawo dapat diolah menjadi produk makanan yang bernilai ekonomi sehingga dapat menambah kualitas dari buah sawo. Selain itu, buah sawo memiliki rasa yang manis dan daging yang empuk atau lembut sehingga dapat diolah menjadi makanan seperti selai dan dodol.



Pembuatan selai sawo dengan cara menghaluskan buah sawo tanpa biji, dituangkan ke loyang menggunakan api kecil sambil diaduk dengan menambahkan gula dan garam. Setelah tercampur rata hingga mengental, diamkan sampai dingin. Pembuatan dodol sawo sama dengan pembuatan selai sawo tetapi pada dodol sawo ditambahkan vanili dan susu kental manis. Setelah dodol dingin, dicetak sesuai selera.

0 komentar:

Post a Comment

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Top WordPress Themes